化学調味料一切なし!鶏そばひでよしの鶏そば

09/04/2019tabelog鶏そばひでよし

どもどもこんにちは。 Griffon@stargryps です。

この日は去年のクリスマスにオープンした鶏そばのお店「鶏そば ひでよし」に行ってきました。
このお店、元々は野田市運河にあった「鶏そば まるだい」から独立したお店のようです。

ご主人の人脈は結構すごくて、元ジャニーズのY氏とかボクシングの元世界チャンピオンなんかともお知り合いだとか。
お花、豪華だったのを覚えています。

化学調味料不使用、脂ギットギトのラーメンがだめな人に勧めたい

お店に入ると強面なご主人がいらっしゃいました。
あまりラーメンに詳しくないので、ご主人に「初めてなんですが・・・」とお伝えしたところ、まず最初に食べてほしいのはこれ!
と勧められたのが「元祖 鶏そば」。

迷わずそれをオーダーします。

出てきたのがこちら。

たっぷりの水菜に焼豚、のり、たっぷりの長ネギが入っています。

炒めてあるので、このネギ自体もスープにアクセントを加えていますね。

麺は中太麺、スープは鶏白湯。

飲んでみると味はしっかりしているので、あっさり物足りないんじゃないか?という気持ちは杞憂に終わります。

するするっと食べられるラーメンなので、小腹が減っていても食べられそう(笑)

夜にはお鍋もやっているそうなのでそれにも興味あるなぁ。