ユルベルト六軒目、柏つむぎのおいしい白レバーと串

05/05/2017tabelog2016ユルベルトKASHIWAX, 柏つむぎ

どもどもこんにちは。Griffin です。

ユルベルト6軒目は、おいしい白レバーを食べさせてくれる居酒屋さん。「柏つむぎ」です。
イルミッツのまきこさんオススメの絶品白レバー、堪能いたしました。

つむぎの鶏肉は宮崎地鶏と大山地鶏の2丁拳銃

場所は、「らーめん武士道」の隣になります。「魚の蔵」を出て右に歩くと30秒足らずで見えてきますね。
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お店はうまいこと立地しております。
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実はここ当初は予定していなかったんですが、イルミッツのまきこさんオススメの白レバーがあるということで、「それじゃ行ってみよう」ということに。こういうクチコミ情報は確度が高いんです。

行ってみると、行列が出来ていて少々待ちます。
相席ならいい、ということでしたので入らせてもらいました。

お店の中は活気があってみんなでワイワイ。
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こういう雰囲気、大好きですw

メニューはこちら。
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さっそく、白レバーと串2本をオーダー。ドリンクは二人共緑茶ハイです。
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で、こちらが注目の白レバー。
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ごま油でいただきます。
ちゅるんと口の中に入って噛んでみると確かに、「これがレバー?」と疑うほどの柔らかい食感。それに全く臭みがない。
これ、相当下ごしらえに力入ってるんじゃないでしょうか。
それとも、大山地鶏のパワーなんでしょうか?

これだったら確かにレバーが苦手な人でも全く苦にならないです。間違いない!

そして、塩が軽く振ってある鶏とつくね。
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こちらは宮崎地鶏とのこと。
お好みでしょうがタレやにんにくタレでいただきます。

んが!そのままで食べるのが一番おいしいです。コリコリとしたつくねの食感、鶏の脂とさっぱりとした肉の味わい、全くしつこくなくいくらでも行けちゃうこの串、誰しもが気に入ることでしょう。

あ、ヤバイ。これは他の料理も食べてみたい!!!!