2015ユルベルト BARながら一品料理力入れまくりの聖

29/06/2017tabelog2015ユルベルトKASHIWAX, ユルベルトKASHIWAX,

Griffin ですこんにちは。
さて、終盤戦のユルベルトです。六軒目は聖に行ってきましたよ。 最近はランチも始めた絶品BARです。

聖の一品料理はぜひとも一度食べるべき

ということで聖です。
2015090671
和料理の文字がBARよりも先にくる時点で料理への力の入れ具合がハンパないです。

中は黒を基調としたシックな大人の雰囲気満点。俺は黒好きなので、BAR大好きなのです。
2015090673
ここも二品。ローストビーフと秋刀魚。秋刀魚の方が旬ですから俄然、人気のようでした。

20150906111
見よ、このおいしい焼き具合。 一番端っこ、ちょうど焼いている真ん前に座りましたので、焼きをじっくり見つつ お酒をgbgb。
なお、トモはここで焼酎の美味しさに気づいたようです(笑) 料理は色、ツヤ、味、食感どれもこれも大満足。

あと、ローストビーフのタレ、すんごい深い味でした。
2015090677

まあ、それでも秋刀魚の最強伝説揺るぎなし!
いい脂が乗っていて、 塩味が効いています。ふわふわの食感、噛むと脂がじゅわっ!
2015090679

2015090681
あとで知りましたが、どうやら聖は日曜日で予定していた数を出しきってしまい、 急遽、月曜日分の食材を調達したのだとか。 そりゃー、ここの美味しさを知ってる人からすれば当然!と思いますね。 今度は絶対お重(ランチ)食べに来ますね!とマスターと約束しちゃいました