2015ユルベルト BARながら一品料理力入れまくりの聖
Griffin ですこんにちは。
さて、終盤戦のユルベルトです。六軒目は聖に行ってきましたよ。 最近はランチも始めた絶品BARです。
聖の一品料理はぜひとも一度食べるべき
ということで聖です。
和料理の文字がBARよりも先にくる時点で料理への力の入れ具合がハンパないです。
中は黒を基調としたシックな大人の雰囲気満点。俺は黒好きなので、BAR大好きなのです。
ここも二品。ローストビーフと秋刀魚。秋刀魚の方が旬ですから俄然、人気のようでした。
見よ、このおいしい焼き具合。 一番端っこ、ちょうど焼いている真ん前に座りましたので、焼きをじっくり見つつ お酒をgbgb。
なお、トモはここで焼酎の美味しさに気づいたようです(笑) 料理は色、ツヤ、味、食感どれもこれも大満足。
あと、ローストビーフのタレ、すんごい深い味でした。
まあ、それでも秋刀魚の最強伝説揺るぎなし！
いい脂が乗っていて、 塩味が効いています。ふわふわの食感、噛むと脂がじゅわっ！
あとで知りましたが、どうやら聖は日曜日で予定していた数を出しきってしまい、 急遽、月曜日分の食材を調達したのだとか。 そりゃー、ここの美味しさを知ってる人からすれば当然！と思いますね。 今度は絶対お重（ランチ）食べに来ますね！とマスターと約束しちゃいました