2015ユルベルト　BARながら一品料理力入れまくりの聖

Griffin ですこんにちは。
さて、終盤戦のユルベルトです。六軒目は聖に行ってきましたよ。最近はランチも始めた絶品BARです。

聖の一品料理はぜひとも一度食べるべき

ということで聖です。

和料理の文字がBARよりも先にくる時点で料理への力の入れ具合がハンパないです。

中は黒を基調としたシックな大人の雰囲気満点。俺は黒好きなので、BAR大好きなのです。

ここも二品。ローストビーフと秋刀魚。秋刀魚の方が旬ですから俄然、人気のようでした。

見よ、このおいしい焼き具合。一番端っこ、ちょうど焼いている真ん前に座りましたので、焼きをじっくり見つつお酒をgbgb。
なお、トモはここで焼酎の美味しさに気づいたようです(笑) 料理は色、ツヤ、味、食感どれもこれも大満足。

あと、ローストビーフのタレ、すんごい深い味でした。

まあ、それでも秋刀魚の最強伝説揺るぎなし！
いい脂が乗っていて、塩味が効いています。ふわふわの食感、噛むと脂がじゅわっ！

あとで知りましたが、どうやら聖は日曜日で予定していた数を出しきってしまい、急遽、月曜日分の食材を調達したのだとか。そりゃー、ここの美味しさを知ってる人からすれば当然！と思いますね。今度は絶対お重（ランチ）食べに来ますね！とマスターと約束しちゃいました