銀座通りの新店「STOVE」であっつあつの黒黒ハンバーグ

04/07/2017tabelogSTOVE, コールドプレスジュース, ハンバーグ,

どもども。Griffin です。さて、土曜日は最近出来たばかりの冬!って感じのお店です。

「侍」もできたし、柏銀座通りはアツいなあ。
おいしいお店が集中していますね。

よく見ないと入り間違うお店

というわけで、前日のKIKKAKEに続き、またまた銀座通りですw
ユルベルトで長蛇の列になっていたトラットリアキッコさんの上にあるお店です。
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下がトラットリアキッコさん、上がSTOVEさん、そしてその隣にkozoさんがあります。
入り口、間違えないでくださいねー。奥まで歩かないとわかりませんw
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こんな感じで看板設けられてますので、そんなに迷うことはないかと。
入ってみると、ちょい強面の店長w が出迎えてくれます。
まるで北海道の丸太小屋のような店内。いい感じですねぇ。
椅子にもこだわりがあるんです。
なんと、ジーンズの生地を敷いてあります。
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一個一個、違うようです。カウンターも店長のこだわりが見えるようです。
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さて、メニューですがSTOVEさん、まだ出来て三ヶ月、ランチは2品だけ。
これから徐々に増やしていくそうです・・・。
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まぁ、ここはド定番の黒黒ハンバーグ定食ですな。
ちなみに、黒黒ハンバーグはロイヤルホストで前に食べたことありましたね。
あの時のブロガーイベント以来、食べれてないんですが(汗)

黒黒ハンバーグから溢れ出る肉汁!

じゅうじゅうといい音を立てて、ハンバーグが到着!
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ごはんとポテトサラダ、味噌汁がつきますよー。結局ボリュームありそう。
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ハンバーグですが、ポテトと人参のグラッセ、ブロッコリーですね。
このスキレットは触るとあっついから注意(;・∀・)
さっそくいただきます。
お箸で割るとこの肉汁!たまりませんなぁ
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一口食べると、肉汁たっぷり、中まで肉の旨味がぎっしりー(^^)
黒豚と黒毛和牛の違いがわかる、とまではいいませんが、みっしりずっしり
幾重にも豚肉と牛肉の上質な脂の味が楽しめて、口の中パラダイス(ノ´▽`)ノ
ただ、一点食べてて気になる点が(・∀・)
後から思ったんですけど、この溢れ出る肉汁もったいない!
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テーブルにスプーンがないのもいただけない。この肉汁でご飯もういっぱい食べられるのに

o(`ω´*)o!!

・・・さて、食後はSTOVEさんのご自慢、コールドプレスジュース。
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コールドプレスジュースは、低速で野菜をプレス(圧搾)することで、高速切削型のミキサーのような熱害を発生させずに搾ったジュース。
熱による栄養劣化を防止でき、味や栄養バランスが見違えるほど良くなるというジュースですね。
・・・まぁ、欠点はお値段張るということですが、手間とかマシンの維持費を考えたらやむなしというところでしょうか?確かに、味は目を見張るほど違います。ガチで。
こういった製法、獺祭の遠心分離による圧搾に通じるものがありますね(・∀・)
体にやさしい、それでいて腹ぺこさんにも応えるSTOVEさん、また楽しみなお店が銀座通りに出来ましたね。ランチがこれから増えるらしいので、また行きたいと思います。